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Éditeur du site

Site : Sel & Séchoir

URL : https://www.seletsechoir.fr

Éditeur : Escrouzailles Julien

Adresse : 14 impasse de Suède, 31140 Pechbonnieu, France

Contact : contact@seletsechoir.fr

Responsable de publication : Escrouzailles Julien

Téléphone : non communiqué

Numéro SIRET : non applicable à ce jour.

Hébergement

Hébergement applicatif : Railway.

Railway Corp.
548 Market St. PMB 87903
San Francisco, CA 94104-5401
États-Unis

Nom de domaine et zone DNS

Nom de domaine et gestion DNS : OVHcloud.

OVH SAS
2 rue Kellermann
59100 Roubaix
France

Nature du site

Sel & Séchoir est un portail d’information culinaire consacré à la salaison maison, aux recettes, aux calculateurs de dosage, au suivi de séchage, aux fiches pédagogiques et aux recommandations de matériel.

Avertissement sanitaire

Le site fournit des informations culinaires générales sur la salaison maison. Il ne remplace pas une formation professionnelle, un plan HACCP, un contrôle vétérinaire, une analyse de laboratoire, ni les recommandations officielles. L’utilisateur reste seul responsable de ses achats, de ses manipulations, de ses conditions d’hygiène, de ses conditions de conservation et de la consommation de ses préparations.

Responsabilité

Les durées, dosages, pertes de poids, températures, taux d’humidité et recommandations sont indicatifs. Ils doivent être adaptés aux conditions réelles de préparation, au matériel utilisé, à la qualité de la viande ou du poisson, à l’hygiène, à la chaîne du froid et aux règles sanitaires applicables.

En cas de doute sur une viande, une odeur, une texture, une moisissure, une rupture de froid, une contamination possible ou une préparation incomplètement maîtrisée, la règle prudente est de ne pas consommer.

Liens commerciaux

Certaines pages peuvent contenir, à terme, des liens affiliés ou recommandations commerciales. Une commission éventuelle ne modifie pas le prix payé par l’utilisateur et ne garantit jamais la sécurité sanitaire d’un produit, d’un ingrédient, d’un équipement ou d’une préparation.

Données personnelles

Le carnet de salaison fonctionne localement dans le navigateur de l’utilisateur. Les données saisies peuvent être stockées dans le localStorage du navigateur et peuvent être supprimées en cas de vidage du cache, changement de navigateur ou changement d’appareil.

À ce jour, aucun numéro de téléphone n’est collecté par le site. Les données éventuellement transmises par e-mail à l’adresse de contact sont utilisées uniquement pour répondre à la demande de l’utilisateur.

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Propriété intellectuelle

Les textes, recettes, interfaces, éléments graphiques, illustrations et contenus du site sont protégés par le droit d’auteur, sauf mention contraire. Toute reproduction ou réutilisation substantielle sans autorisation préalable est interdite.

Contact

Pour toute demande relative au site, à une correction, à une erreur, à un partenariat ou à l’exercice de droits liés aux données personnelles : contact@seletsechoir.fr.