Comparatif matériel
Hygromètre pour salaison : les critères utiles
L’hygromètre évite de travailler à l’aveugle. Il ne remplace pas l’observation, mais il permet de comprendre un croûtage, une condensation excessive ou un séchage trop lent.
Hygromètre digital simple
Pour : Débuter et contrôler une cave/frigo
À vérifier
- — Température + humidité
- — Lecture lisible
- — Min/max utile
À éviter
- — Modèle décoratif imprécis
- — Sonde non alimentaire au contact direct
Thermo-hygromètre avec sonde
Pour : Cave fermée, suivi plus propre
À vérifier
- — Sonde déportée
- — Historique ou min/max
- — Pile standard
À éviter
- — Câble fragile
- — Application obligatoire sans intérêt
Checklist avant achat
- □ Placer près de la viande, pas collé à la paroi
- □ Comparer avec un second appareil au début
- □ Noter les valeurs dans le carnet
- □ Corriger doucement, pas brutalement
